Wir kochen mit frischen, natürlichen, möglichst unbehandelten Produkten, die wir, wenn immer möglich, bei regionalen Produzenten beziehen. Wir legen Wert auf nachhaltige und umweltschonende Herstellung und verwenden so weit als möglich Zutaten aus biologischem Anbau sowie Fleisch und Fisch aus artgerechter Haltung.

Wir beziehen regelmässig Produkte von den folgenden Lieferanten. Die detaillierte Deklaration der verwendeten Zutaten finden Sie auf der letzten Seite der aktuellen Menükarte.